La Cantina Zannotti si trova a San Paolo di Jesi (Ancona), nel cuore della Regione Marche, in una delle zone più favorevoli alla produzione di Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico. I terreni sono argilloso-sabbiosi e il clima fresco, caratterizzato da quella escursione termica tra giorno e notte fondamentale per la produzione di uve dall'elevata aromaticità.